大家好，我是清清！夏天的饮食习惯常常需要清爽、凉快的食物来帮助消暑，而很多人都会选择一些蔬菜水果之类的食物，不仅维生素高，多吃还可以降暑等。但是你知道吗，夏季非常的炎热，多汗量也是非常的大，除了蔬菜水果补充维生素和水分以外，其实我们更多的建议要多食用一些高蛋白的食物，可以为我们的身体机能带来恢复和营养，才是重要的。

那么，在众多可供选择的食材中，有一种食材特别适合夏天的消费，它不仅价格实惠，而且口感鲜美，营养价值丰富，尤其是蛋白质含量较高。那今天清清就来给大家分享， 夏天多吃它，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，健康营养蛋白高，要是你还不知道的话，现在就一起跟着清清的内容来看看吧！

【猪蹄】

(资料图片仅供参考)

是的，在夏季的时候，建议大家多吃一些猪蹄。 相比于牛肉，猪蹄价格更为便宜，让人们在经济实惠的同时也能享受美味，与鸡肉相比，猪蹄更为鲜美，口感更加丰富。此外，猪蹄还富含健康营养和高蛋白质，成为了许多人选择的美食，所以，夏天多吃猪蹄不仅能满足口腹之欲，还能获得丰富的营养，接下来，用猪蹄来给大家分享一道经典美食吧！

推荐美食：猪蹄焖黄豆

制作方法：

1、 首先，我们买回来的猪蹄，需要清洗一会，清洗好了以后，将其猪蹄切成块状，切好，我们起锅烧水，将其猪蹄块放入沸水中焯水，这样可以去除猪蹄表面的血水和杂质。焯水后，将猪蹄捞出，用清水冲洗干净备用。

2、 然后，将黄豆洗净后，放入清水中浸泡至少4个小时，以软化豆皮。之后，将浸泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖，煮至黄豆变得柔软，但不要过度煮烂。煮煮过程中，可以用漏网去除浮沫以保持清汤。

3、 取一块姜切成片，葱切成段。在炒锅中加入适量的食用油，将姜片和葱段放入锅中煸炒，释放出香味。待姜葱变香后，加入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。

4、 接下来，将预处理好的猪蹄和煮熟的黄豆放入炒锅中，加入足够的清水，以覆盖所有食材。然后，将炒制好的调料倒入锅中，使其均匀分布，将锅盖盖上，转小火慢炖，炖煮的时间可以根据个人口感喜好来决定，一般建议至少炖煮1个小时以上，这样可以使猪蹄和黄豆更加入味。

5、 最后，在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐和其他调料进行调味。炖煮完成后，关火，让猪蹄焖黄豆稍微静置片刻，让汤汁更好地渗入食材，那我们这一道美味蛋白质高的，猪蹄焖黄豆都完成啦。

最后：

好了，以上就是今天给大家分享的，夏天多吃猪蹄，比牛肉便宜，比鸡肉鲜美，健康营养蛋白高，看完都学学，也赶紧为家人做上一道美味又营养的美食吧，那今天的分享就到这里了，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注。