⚬ 说真的，我们全家对这道菜是真的没有抵抗力QAQ~做饭太累想偷懒的首选就是蒜蓉肉末金针菇，由于卖相太好家人看不出来我偷懒，还连连夸好吃又好看，成就感满满！

(资料图)

食谱作者@AS兰 ：

“夏天，一道非常受欢迎的菜……”

厨友@下厨房用户_lqovc

“牛牛牛！真好吃！ ”

by 厨友@草莓熊炸厨房

“味道真的杠杠的~”

by 厨友@姐对你微笑，纯属礼貌

“金针菇两吃，又拌又蒸~”

by 厨友@百里挑一的猪

蒜蓉肉末金针菇

‍食谱作者：AS兰

用料

金针菇 250g左右

肉末 50克

蚝油 少许

白糖 少许

玉米油 10克

蒜蓉 适量

葱花 少许

* 菜谱中的调味料写了少许，或者适量的按个人口味决定吧，因为每个人口味不同嘛~

做法

1. 先把除了金针菇和葱花外的食材用小碗顺时针拌均匀 （记得顺时针拌，这样肉沫口感会好很多哟） 。

2. 金针菇洗干净，摆入一个深盘中，把拌好的调味料和肉铺在摆好的金针菇上面。

* 金针菇在蒸的时候会出水，可能会使味道变淡。建议把金针菇的水控干一点。

* 为了避免蒸的时候肉末变成肉饼，建议肉末放少一点或者是放得松散一些。

3. 蒸锅放水烧开后，把准备好的金针菇放入蒸锅内蒸大概八分钟左右。

4. 开盖洒上适量的葱花，盖上再蒸20秒左右 （记得不要太久，不然葱花会变黄的哟，不蒸一下又不够香） 。

出锅～

做过的人说

芮芮下厨房：

時雨禁：