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中国川菜新形象北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司，隶属于蓝梦实业发展集团有限公司和内蒙古蓝梦集团，成立于1990年。

随后的十年间，公司以其独特的服务理念、管理模式和鲜明的企业价值观和文化，先后创办了内蒙古蓝梦湘行天下湖南餐厅、重庆餐厅、QQ火锅店、蓝梦豪特蒙古风情园、天之骄火锅店等十余家风格各异的特色餐厅，取得了良好的社会效益和经济效益，在内蒙古地区获得了较高的声誉。

2001年，草原蓝马驰骋京城，在北京成立北京蜀国演义餐饮文化发展有限公司，开始了蜀国演义餐饮在北京的连锁发展。并致力于打造川菜在中国的新形象。五年来，它经历了一个精神和肉体的剥离和蜕变过程，从一个再现传统文化的蜀中演义，到一个演绎时尚休闲的蜀中演义，再到一个崇尚绿色、人文、运动的蜀中演义。

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